饮料配方开发是指成都市佳味添成饮料科技研究所根据客户提供的开发目标样品或指定原材料，帮助客户开发出完整的配方，并指导客户成功生产出产品的过程，提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务，按照实际生产情况建模调试小样，最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样，对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导，保障客户可以成功生产出产品。

成都市佳味添成饮料科技研究所的专家们一直在能量饮料领域开展工作，我们注意到该行业在不断发展，并与所有最新趋势保持同步。如果您正在考虑成立一家能量饮料公司，请与我们联系，让我们帮助您获得优势，您将需要在竞争激烈的能量饮料市场中获胜。

您是否正在考虑开展能量饮料业务？佳味添成已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。

能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。

多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。

工艺流程

白茅椒、乌梅一粉碎一授泡一加热，提取一浆液、M入过滤砂糖裕被及其它配料-混合-过滤一切人否精、色料-调整糖度，體装，封盖-加热天菌-冷却-检验一装箱·成話

操作要求

液汁提取 白茅根9份，乌梅1份，粉碎后用1：10热过滤水浸泡12-14h，再鼎水中煮15min，压滤法过滤后备用。

砂糖 用热水溶化后过滤备用。

混合 将浆液与砂糖液混合，加入其它（除香精香料）已溶化过滤的配料。

调整销度 按照原辅料配比，每锅加过想水至1000L，用折光糖度计测定其糖度约8%，加人香精香料。

灌装 料液温度控制在80~85℃，灌入易拉罐后封盖。若用白动真空封灌机，要求真空度控制在0.06Mpa以上。

灭菌 在杀菌锅中蒸汽灭菌，灭菌式为10°-15-10105℃

冷却 用冷却水冷却至室温。

检验 装箱时别除潮罐、胀罐、痕罐等不合格罐。

讨论

该饮料不添加防腐剂、色素、糖精等添加剂，是一种天然保健饮料。该饮料贮存一周可出现少量絮状沉淀，其主要成分为乌梅中的丹宁类化合物，它是一类大分子化合物，在提取液加入明胶（明胶为二性化合物）.可以与单宁螯合反应生成繁状物而除去。

沉淀量随着明胶的增加而增加，加人明胶，达0.6%以上时，有明显沉淀物，说明提取液中大部分丹宁与明胶发生沉淀反应，故明胶器加量可控制在0.61%，通过明胶处理过的饮料，长时间存放未发现沉淀物