①五味子浆果机械破碎。4000r/min离心10min，上清为原汁.收集果渣。

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

“三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。

成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

   佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。

 成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。

广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；

成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。

   ③五味子果汁澄清工艺试验样品的制备。浆果原汁与一次浸提液和二次浸提液充分混合后得到五味子果汁。

   ④储存试验样品的制备。取配制好的五味子果汁.工艺同③，澄清处理.4000r/min离心10min.按比例调加白砂搪0.13g/ml，分装成小袋.每袋20mL;400MPa超高压灭菌10min.,

    取20mL五味子果汁于50mL离心管中.加入一定量的0.05g/L壳聚糖乙酸水溶液(乙酸水溶液的体积分数为1%)或0.05g/L明胶水溶液，25℃恒温水浴1h,4000r/min离心10min，上清液即为测定样品。

    当壳聚糖和明胶用盆为0.05g/L，处理时间为4h，五味子果汁的澄清结果可知，壳聚精对五味子果汁的澄清效果优于明胶。在最优条件下，壳聚糖可使果汁透光率达99.99%.总酚含盈为0.23mg/ml;而经明胶没清处理后.果汁的透光率只有96.56%，总酚含量为0.22mg/ml。与传统橙清剂明胶相比，壳聚糖澄清效果更好，可以在短时间内实现对五味子果汁的澄清处理，澄清后果汁色泽鲜亮，透光率显著提高，并可保留酚类成分。因此，确定五味子果汁澄清处理条件:亮聚糖为澄清剂，添加最为0.05g/L，处理时间为4.0h.